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[ニュース]家庭以外の食品ロス削減目標を強化!2000年度比6割減を目指す

2025.01.16

日本政府は、食品ロス削減の取り組みをさらに推進するため、新たな目標を設定しました。
家庭以外で発生する「事業系」の食品ロスを2000年度比で60%削減することを目指し、事業者や消費者との連携を強化します。

新目標設定の背景

2000年度、日本国内で発生した食品ロスは約980万トン。2030年度までに半減する目標が掲げられていましたが、2022年度の推計値で約472万トンと、すでに目標を達成しました。

  • 事業系食品ロス: 売れ残りや外食での食べ残しなどが大幅に減少
  • 家庭系食品ロス: 目標達成には至らず、さらなる対策が必要

この実績を踏まえ、新たに「事業系」の食品ロスを60%削減し、家庭系を含めた総量を435万トンに抑えることを目指しています。

新たな取り組み

目標達成に向けて、以下の具体的な施策が示されました。

  1. 納品期限ルールの見直し: 食品の店舗納品期限を柔軟に変更し、廃棄リスクを軽減
  2. 食べ残しの持ち帰り推進: 外食業界での取り組みを強化
  3. フードバンク活用促進: 賞味期限が迫る食品を必要とする人々へ寄付

これらの施策により、事業者と消費者が協力しながら食品ロスを抑制する仕組みを構築します。

パブリックコメントと今後のスケジュール

この新たな削減目標を盛り込んだ基本方針案は、パブリックコメントを経て2024年度内に閣議決定される予定です。
食品ロス削減は、持続可能な社会の実現に不可欠な取り組みです。新たな目標に向けた具体策の推進が、地域社会や環境にどのような影響をもたらすのか、引き続き注目が集まっています。

 

参照:家庭以外の「食品ロス」は“2000年度比6割減に” 新目標設定

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